Om BYG

Kornsorten byg har været kendt siden oldtiden - bl.a. anvendte Hippokrates byg og bygafkog til at stilmulere "kroppens selvlægende kræfter". I Norden har byg været dyrket i ca. 4000 år og indtil middelalderen var det den dominerende kornsort. Ud over til grød har byg været anvendt til brød, i pølser, i supper og som kaffeerstatning.

Byggrød

I dag køber man f.eks. valsede byggryn i supermarkedet og koger grød til 4 personer af:
  • 200 g valsede byggryn
  • 6 dl vand
  • 6 dl sødmælk
  • salt efter behag
Tilberedningstid ca. 10 minutter
Tilbehør: æblemos og sirup

Velbekomme!!